Aşure

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Aşure.

L'aşure est un dessert turc consistant en un mélange de graines, de fruits, de fruits secs et de noix. En Turquie, il est surtout préparé pendant mouharram, le dixième jour de ce mois étant l'Achoura ou « jour de l'aşure »[1]. Il est traditionnellement fait en grand quantité et offert aux amis, voisins, collègues...

Notes et références

  1. ↑ P. Fieldhouse, Food, Feasts, and Faith: An Encyclopedia of Food Culture in World Religions [2 volumes], ABC-CLIO, (ISBN 978-1-61069-412-4, lire en ligne), p. 42
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