Thuyène
α-Thuyène | |
Structure de l'α-thuyène | |
Identification | |
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Nom UICPA | 5-isopropyl-2-méthylbicyclo[3.1.0]hex-2-ène |
Synonymes | origanène |
No CAS | 2867-05-2 (RS) 563-34-8 (+) 3917-48-4 (–) |
No CE | 220-686-7 |
PubChem | 17868 |
ChEBI | 50030 |
SMILES | CC1=CCC2(C1C2)C(C)C PubChem, vue 3D |
InChI | InChI : vue 3D InChI=1S/C10H16/c1-7(2)10-5-4-8(3)9(10)6-10/h4,7,9H,5-6H2,1-3H3 |
Propriétés chimiques | |
Formule | C10H16 [Isomères] |
Masse molaire[1] | 136,234 ± 0,009 1 g/mol C 88,16 %, H 11,84 %, |
Unités du SI et CNTP, sauf indication contraire. | |
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Le thuyène (ou α-thuyène) est un composé organique naturel classé parmi les monoterpènes que l'on trouve dans les huiles essentielles de diverses plantes. C'est une substance qui contribue à la saveur piquante de certaines herbes telles que la sarriette des jardins (Satureja hortensis)[2].
Propriétés physico-chimiques
Le thuyène peut avoir plusieurs configurations :
- (+)-α-thuyène ou (1S,5R)-5-isopropyl-2-méthylbicyclo[3.1.0]hex-2-ène, numéro CAS 563-34-8
- (–)-α-thuyène ou (1R,5S)-5-isopropyl-2-méthylbicyclo[3.1.0]hex-2-ène, numéro CAS 3917-48-4
Références
Voir aussi
- Sabinène
- Thuyone
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