Béta-apo-8′-karotinsav-etil-észter : Jegyzetek, További információk Wikipédia, a szabad enciklopédia

Béta-apo-8′-karotinsav-etil-észter

Kémiai azonosítók
*β-apo-8′-karotinsav-etil-észter*

CAS-szám	1109-11-1
Kémiai és fizikai tulajdonságok
Kémiai képlet	C₃₂H₄₄O₂
Moláris tömeg	460,7 g/mol
Megjelenés	narancssárga, sárga vegyület
Olvadáspont	134-138 °C
Oldhatóság (vízben)	kevéssé
Ha másként nem jelöljük, az adatok az anyag standardállapotára (100 kPa) és 25 °C-os hőmérsékletre vonatkoznak.

A β-apo-8′-karotinsav-etil-észter (más néven etil-β-apo-8′-karotinát vagy β-apo-8′-karotinsav etil-észtere) természetes, növényekben is megtalálható színanyag, melyet ipari méretekben a béta-apo-8′-karotinalból (E160e) állítottak elő. Vízben részben oldékony, etanolban nem oldható. Az EU-ban E 160f néven volt engedélyezve, mivel azonban gyártását leállították, az Európai Élelmiszerbiztonsági Hatóság nem végezte el az újraértékelését, és így kikerült az EU-ban engedélyezett élelmiszer-adalékok jegyzékéből.^[1]

Jegyzetek

↑ A Bizottság 1129/2011/EU rendelete ( 2011. november 11. ) az 1333/2008/EK európai parlamenti és tanácsi rendelet II. mellékletének az élelmiszer-adalékok uniós jegyzékének létrehozásával történő módosításáról, 2011. november 11. (Hozzáférés: 2019. április 16.)

További információk

E160f

Sablon:E160-199 m v sz E-számok
Színezékek (E100–199) • Tartósítószerek (E200–299) • Antioxidánsok és savanyúságot szabályzó anyagok (E300–399) • Sűrítőanyagok, stabilizátorok és emulgeálószerek (E400–499) • Savanyúságot szabályzó és csomósodást gátló anyagok (E500–599) • Ízfokozók (E600–699) • Egyéb (E900–999) • Kiegészítő vegyületek (E1100–1599)
sárga (E100–109) • narancsszínű (E110–119) • piros (E120–129) • kék és lila (E130–139) • zöld (E140–149) • barna és fekete (E150–159) • egyéb (E160–199)
alfa-karotin (E160a) • annatto (E160b) • kapszantin (E160c) • likopin (E160d) • béta-apo-8′-karotinal (E160e) • béta-apo-8′-karotinsav-etil-észter (E160f) • flavoxantin (E161a) • lutein (E161b) • kriptoxantin (E161c) • rubixantin (E161d) • violaxantin (E161e) • rhodoxantin (E161f) • kantaxantin (E161g) • betanin (E162) • antocián (E163) • kalcium-karbonát (E170) • titán-dioxid (E171) • vas-oxidok (E172) • alumínium (E173) • ezüst (E174) • arany (E175) • rubinpigment (E180) • csersav (tannin) (E181)