Estragola

Estragola
Nama

Nama IUPAC 1-alil-4-metoksibenzena
Nama lain 1-metoksi-4-(3-propenil)-benzena estragol; estragon; p-alilanisola; isoanetola.
Penanda
Nomor CAS	140-67-0
Model 3D (JSmol)	Gambar interaktif
3DMet	{{{3DMet}}}
Nomor EC
Nomor RTECS	{{{value}}}
CompTox Dashboard (EPA)	DTXSID0020575
SMILES C=CCC1=CC=C(OC)C=C1
Sifat
Rumus kimia	C₁₀H₁₂O
Massa molar	148,20 g/mol
Densitas	0,946 g/cm³
Titik didih	216 °C; 95-96 °C pada 12 mmHg
Kecuali dinyatakan lain, data di atas berlaku pada suhu dan tekanan standar (25 °C [77 °F], 100 kPa).
Referensi

Estragola, ataupun p-alilanisola merupakan senyawa organik alami. Struktur kimianya terdiri dari cincin benzena yang bersubstituen gugus metoksi dan gugus propenil. Estragola merupakan isomer dari anetola. Ia berwarna bening sampai pucat kekuningan. Ia merupakan komponen utama minyak tarragon.

Estragole digunakan dalam parfum dan sebagai zat aditif makanan.