Kalsium asetat

Kalsium asetat
Nama
Nama IUPAC
Kalsium etanoat
Nama lain
Asetat kapur
Kalsium diasetat
Penanda
Nomor CAS
  • 62-54-4 YaY
Model 3D (JSmol)
  • Gambar interaktif
3DMet {{{3DMet}}}
Singkatan Ca(OAc)2
ChEBI
  • CHEBI:3310 YaY
ChEMBL
  • ChEMBL1200800
ChemSpider
  • 5890 YaY
DrugBank
  • DB00258 YaY
Nomor EC
PubChem CID
  • 6116
Nomor RTECS {{{value}}}
UNII
  • Y882YXF34X YaY
CompTox Dashboard (EPA)
  • DTXSID0020234 Sunting ini di Wikidata
InChI
  • InChI=1S/2C2H4O2.Ca/c2*1-2(3)4;/h2*1H3,(H,3,4);/q;;+2/p-2 YaY
    Key: VSGNNIFQASZAOI-UHFFFAOYSA-L YaY
  • InChI=1/2C2H4O2.Ca/c2*1-2(3)4;/h2*1H3,(H,3,4);/q;;+2/p-2
    Key: VSGNNIFQASZAOI-NUQVWONBAW
SMILES
  • [Ca+2].[O-]C(=O)C.[O-]C(=O)C
Sifat
Rumus kimia
 C4H6CaO4
Massa molar 158,17 g·mol−1
Penampilan Padatan putih
higroskopis
Bau berbau mirip asam asetat
Densitas 1,509 g/cm3
Titik lebur 160 °C
37,4 g/100 mL (0 °C)
34,7 g/100 mL (20 °C)
29,7 g/100 mL (100 °C)
Kelarutan dapat larut dalam metanol
tak-larut dalam aseton, etanol, dan benzena
Keasaman (pKa) 6,3-9,6
Indeks bias (nD) 1,55
Bahaya
Dosis atau konsentrasi letal (LD, LC):
4.280 mg/kg (oral, rat)
Kecuali dinyatakan lain, data di atas berlaku pada suhu dan tekanan standar (25 °C [77 °F], 100 kPa).
YaY verifikasi (apa ini YaYN ?)
Referensi

Kalsium asetat adalah garam kalsium dari asam asetat. Kalsium asetat memiliki rumus Ca(C2H3OO)2. Nama bakunya adalah kalsium asetat, sedangkan kalsium etanoat adalah nama sistematis IUPAC. Salah satu nama lamanya adalah asetat kapur. Bentuk keringnya sangatlah higroskopis; oleh sebab itulah monohidratnya, (Ca(CH3COO)2•H2O, CAS [5743-26-0])[1] merupakan wujudnya yang paling mudah ditemui.

Jika alkohol ditambahkan ke dalam larutan jenuh kalsium asetat, akan terbentuk gel semipadat yang mudah terbakar, produk ini dapat dijumpai di pasaran dan lazim dikenal sebagai sterno.[2] Guru kimia sering mempersiapkan "Bola Salju Kalifornia", campuran larutan kalsium asetat dan etanol. Gel yang dihasilkan berwarna keputih-putihan, dan dapat dibentuk menyerupai bola salju.

Kalklasit adalah nama praktis bagi kalsium asetat klorida pentahidrat, yang diperlakukan sebagai spesies mineral, tetapi memiliki asal usul antropogenik.

Sejarah

Karena berharga tidak mahal, kalsium asetat pernah menjadi bahan pemulai dalam proses sintesis aseton sebelum dikembangkannya proses cumene.[3] [4]

Kalsium asetat dapat dipersiapkan dengan merendam kalsium karbonat (dapat dijumpai pada cangkang telur, atau dalam batuan karbonat seperti batu kapur atau marmer) dalam cuka. Karena kedua-dua reagen ini telah tersedia sejak zaman prasejarah, senyawa kimia ini dapat diamati dalam bentuk kristal.

Penggunaan

Dalam nefropati, kadar fosfat dalam darah akan meningkat (disebut hiperfosfatemia) dan memicu masalah pada tulang. Kalsium asetat mengikat fosfat dalam makanan untuk memperendah kadar fosfat dalam darah. Efek samping perlakuan ini di antaranya gangguan lambung.

Kalsium asetat digunakan sebagai aditif makanan, sebagai pemantap, penyangga, dan sekuestran, utamanya dalam produk kembang gula. Kalsium asetat juga menetralkan florida dalam air.

Referensi

  1. ^ Praja, Denny Indra (2015-09-01). Zat Aditif Makanan: Manfaat dan Bahayanya. Garudhawaca. ISBN 978-602-7949-55-3. 
  2. ^ ""Canned Heat" at Journal of Chemical Education "Chemistry comes alive!"". Diarsipkan dari versi asli tanggal 2008-10-03. Diakses tanggal 2013-01-01. 
  3. ^ Leo Frank Goodwin and Edward Tyghe Sterne (1920). "Losses Incurred in the Preparation of Acetone by the Distillation of Acetate of Lime". Industrial & Engineering Chemistry. 12 (3): 240–243. doi:10.1021/ie50123a012. 
  4. ^ E. G. R. Ardagh, A. D. Barbour, G. E. McClellan, and E. W. McBride (1924). "Distillation of Acetate of Lime". Industrial & Engineering Chemistry. 16 (11): 1133–1139. doi:10.1021/ie50179a013. Pemeliharaan CS1: Banyak nama: authors list (link)