Piza bergaya New York

Piza

Sejarah piza Pengiriman piza
Jenis piza
Piza bergaya New York Piza Sisilia Piza napoletana Piza Yunani Piza bergaya Chicago Piza al taglio Piza bergaya New Haven Piza Hawaii Piza bergaya California Piza bergaya St. Louis Piza Meksiko Pissaladière Piza bergaya Detroit
Sajian sejenis
Piza panggang Piza goreng Lahmacun Focaccia Manakish Coca Sardenara Calzone Pita Flammkuchen Paratha Naan Panekuk bawang hijau Pai tomat Piza bagel Roti bawang Roti sosis Farinata Quesadilla Kue piza
Peralatan
Pemotong piza Mezzaluna Peel Oven Mason
Acara
World Pizza Championship Long Island Pizza Festival & Bake-Off
l b s

Piza bergaya New York pertama kali muncul di New York City pada awal 1990-an. Piza jenis ini dikenal karena bentuknya yang besar, lebar, tipis dan mudah dilipat. Atasan tradisionalnya adalah saus tomat dan keju mozzarella, disertai atasan tambahan dengan keju. Piza ini secara tradisional dibuat dengan tangan dan sedikit saus. Potongannya biasa dijual sebagai 'jajanan jalan' dalam bentuk lipatan, karena ukuran serta fleksibilitasnya membuat piza ini sulit dimakan tipis.

Pizzeria pertama di Amerika Serikat dibuka tahun 1905 oleh Gennaro Lombardi di gerai Lombardi's di Little Italy, Manhattan.^[1]

DiFara's
Lombardi's
Grimaldi's Pizzeria
Ray's Pizza

Wikibooks Cookbook memiliki resep/modul di

New York City-style pizza

Catatan kaki

^ Asimov, Eric (June 10, 1998), "New York Pizza, the Real Thing, Makes a Comeback", New York Times, diakses tanggal September 24, 2006

Pranala luar

A detailed recipe for the domestic production of authentic New York-style pizza by Jeff Varasano
Top 10 Pizzas in New York-2006 Diarsipkan 2007-09-25 di Wayback Machine.
Pizza recipe with step-by-step photo instructions Diarsipkan 2011-07-10 di Wayback Machine.
Real Pizza of New York iPhone app