Bastarduna di Calatafimi
| Bastarduna di Calatafimi | |
|---|---|
| Origini | |
| Luogo d'origine |  Italia |
| Regione | Sicilia |
| Zona di produzione | Calatafimi Segesta |
| Dettagli | |
| Categoria | ortofrutticolo |
| Riconoscimento | P.A.T. |
| Settore | Prodotti vegetali allo stato naturale o trasformati |
| Provvedimento | (Mipaaf [1]) |
Il Bastarduna di Calatafimi è un prodotto ortofrutticolo italiano. Si tratta del frutto del ficodindia coltivato nel territorio del comune di Calatafimi Segesta ed è inserito nella lista dei prodotti agroalimentari tradizionali italiani (P.A.T) del Ministero delle politiche agricole alimentari e forestali (Mipaaf)
Caratteristiche
A frutto giallo, ha la particolarità che matura a cavallo del mese di novembre[2]. Nel periodo intorno al 13 giugno viene effettuata la scorsonatura che consiste nell'asportare i fiori dalla pianta[3], per permettere una nuova fioritura in autunno.
Note
- ^ Mipaaf
- ^ Bastarduna di Calatafimi, su prodottitipici.com. URL consultato il 6 maggio 2016.
- ^ Bastarduna di Calatafimi, su foodinitaly.com. URL consultato il 6 maggio 2016.
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