Fata'ir
![](http://upload.wikimedia.org/wikipedia/commons/thumb/9/9f/Fatayer.jpg/220px-Fatayer.jpg)
Le Faṭāʾir o Fitiir (in arabo ﻓﻄﺎئر?, lett. "cialde") sono focacce di carne che possono essere farcite o con spinaci (sabāniq) o con formaggio morbido o "bianco" (jibna o jibna beyḍa).
Fa parte della cucina araba e viene per lo più mangiata in Turchia e in tutti i paesi del Vicino oriente già dominati dall'Impero ottomano: Siria, Egitto, Libano, Palestina, Giordania e da altri Paesi della regione.[1]
Note
- ^ Steven Labensky, Gaye G. Ingram, Sarah R. Labensky, Webster's new world dictionary of culinary arts, p. 166 Webster's New World Dictionary of Culinary Arts - Steven Labensky, Gaye G. Ingram, Sarah R. Labensky - Google Libri
Voci correlate
- Cucina araba
![](http://upload.wikimedia.org/wikipedia/commons/thumb/d/d6/Foodlogo2.svg/25px-Foodlogo2.svg.png)
![](http://upload.wikimedia.org/wikipedia/commons/thumb/4/49/Flag-map_of_Turkey.svg/25px-Flag-map_of_Turkey.svg.png)