カーブチー
| カーブチー | ||||||||||||||||||||||||
|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|
 未熟な果実 | ||||||||||||||||||||||||
| 分類 | ||||||||||||||||||||||||
| ||||||||||||||||||||||||
| 学名 | ||||||||||||||||||||||||
| Citrus keraji var.kabuchii hort (Tanaka) | ||||||||||||||||||||||||
| 和名 | ||||||||||||||||||||||||
| カーブチー |
カーブチー（学名：Citrus keraji var.kabuchii hort.ex Tanaka）は、沖縄県原産で、ミカン科ミカン属の柑橘。名称は「皮（が）分厚い」の意。
直径4-5cmほどの小型のみかんで、ごつごつしてあまり見栄えはよくないが、特有の香りと爽やかな甘みがある。その名のとおり果皮が厚く浮皮となるため剥きやすいが、可食部が小さく歩留まりが悪いため商業的価値は高くない。また野生種のため種が多く食べづらいの難点である。早生で減酸が早いため、10月から11月上旬に青切りで収穫される。生産量は60トン程度で、そのほとんどが県内で消費される。
出典
- 沖縄カンキツ・柑橘・かんきつ データベース
柑橘類（ミカン科） | |||||||||||||||||
|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|
| 原種 | |||||||||||||||||
| 主要な交配種 | |||||||||||||||||
| ミカン属 （カンキツ属） |
| ||||||||||||||||
| カラタチ属 | |||||||||||||||||
| キンカン属 |
| ||||||||||||||||
| 食品 |
| ||||||||||||||||
| 関連項目 |
| ||||||||||||||||
 カテゴリ | |||||||||||||||||
- 表示
- 編集
