ラモンの木

ラモン

界	:	植物界 Plantae
階級なし	:	被子植物 Angiosperms
階級なし	:	真正双子葉類 Eudicots
階級なし	:	バラ類 Rosids
目	:	バラ目 Rosales
科	:	クワ科 Moraceae
属	:	Brosimum
種	:	ラモン B. alicastrum

学名

Brosimum alicastrum Sw.

シノニム

Alicastrum brownei Kuntze
Brosimum uleanum Mildbr.
Helicostylis bolivarensis Pittier
Piratinera alicastrum (Sw.) Baill.

亜種

グアヤメロ Brosimum alicastrum subsp. bolivarense (Pittier) C.C.Berg

ラモンの木、ラモン^[1]（スペイン語: ramón）またはブレッド・ナットの木（英語: breadnut, Maya nut）、すなわち Brosimum alicastrum は、中央アメリカ原産のクワ科に属す常緑高木。ラモンの名はスペイン語で〈家畜の飼料となる枝〉を意味し^[2]、その名の通り葉は飼料としても利用される^[1]。

グアヤメロ（コロンビアスペイン語: guayamero, guaimaro; 学名: Brosimum alicastrum subsp. bolivarense、シノニム: B. colombianum^[1]）という亜種も存在する。

特徴

樹高40メートル、径80-120センチメートルで樹皮は灰色で平滑、内皮に白い乳液が含まれる^[1]。

葉は互生で楕円形^[1]。

花は頭状花序。果実は液果状^[1]。

樹皮。灰色で平滑。
葉。
果実と種子。

利用

栄養価の高い種子を食用にするために、中米で住居の周囲に植えられた。マヤ文明で重要な食糧であった^[3]。近年では救荒食物とされるのみだったが、最近その生産性が再評価されている。マヤ人が使用したチュルトゥンと呼ばれる地下貯蔵庫で実験したところ、とうもろこしが3ヶ月でだめになるのに対し、ラモンの実は1年6ヶ月貯蔵できたという報告がある。ラモンの木は、一度植えれば100年近く育ち、雨量の少ない年でも実がなり、1エーカー（約1200坪、約4000m²）あたり1000ポンド（約450kg）近い収量があると報告されている。種子は粉にして、薄いパンケーキ状にして焼くトルティーヤにして食用に供したと考えられている。

焼畑（ミルパ）農法は、1年のうち6ヶ月の労働が必要であったが、ラモンの木の実は、住居の周りに植えられているうえに、女性や子どもでも簡単に収穫できたので、先古典期に比べて同じ量の食糧を確保するのに要する労働力を格段に減らすことができた。

諸言語における呼称

英語:〔ジャマイカ〕breadnut^[1]
スペイン:〔メキシコ、グアテマラ、ベリーズ〕ramon^[1];〔ホンジュラス〕maseco^[1];〔ニカラグア、コスタリカ〕ojoche^[1];〔キューバ〕Ramon de Mejico^[1];〔エクアドル〕tillo^[1];〔ベネズエラ〕barimiso^[1];〔コロンビア〕sande^[1]

Brosimum属

Brosimum属は15種ほどが認められている属で、ラモン以外の14種は以下の通りである^[4]^[5]。

Brosimum acutifolium Huber
Brosimum costaricanum Liebm.
Brosimum gaudichaudii Trécul
Brosimum glaucum Taub.
Brosimum glaziovii Taub.
Brosimum guianense (Aubl.) Huber ex Ducke（シノニム: Piratinera guianensis Aubl.）レターウッド（別名: スネークウッド）
Brosimum lactescens (S.Moore) C.C.Berg
Brosimum longifolium Ducke
Brosimum melanopotamicum C.C.Berg
Brosimum multinervium C.C.Berg
Brosimum parinarioides Ducke
Brosimum potabile Ducke
Brosimum rubescens Taub.（シノニム: B. paraense (Huber) Ducke）ムイラピランガ（ブラジルポルトガル語: muirapiranga; 別名: サティーネ satine）
Brosimum utile (Kunth) Oken サンデ

脚注

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^ ^a ^b ^c ^d ^e ^f ^g ^h ⁱ ^j ^k ^l ^m ⁿ 熱帯植物研究会編編「クワ科 MORACEAE」『熱帯植物要覧』（第4版）養賢堂、1996年、32-3, 40頁。ISBN 4-924395-03-X。
^ 小学館ランダムハウス英和大辞典第2版編集委員会編編「ramon」『小学館ランダムハウス英和大辞典』（第二版）、1994年。ISBN 4-09-510101-6。
^ 「世界の食用植物文化図鑑」p239　バーバラ・サンティッチ、ジェフ・ブライアント著　山本紀夫監訳　柊風舎　2010年1月20日第1刷
^ Hassler, M. (2020). World Plants: World Plants: Synonymic Checklists of the Vascular Plants of the World (version Nov 2018). In: Species 2000 & ITIS Catalogue of Life, 2020-06-04 Beta (Roskov Y.; Ower G.; Orrell T.; Nicolson D.; Bailly N.; Kirk P.M.; Bourgoin T.; DeWalt R.E.; Decock W.; Nieukerken E. van; Penev L.; eds.). Digital resource at http://www.catalogueoflife.org/col. Species 2000: Naturalis, Leiden, the Netherlands. ISSN 2405-8858.
^ POWO (2019). Plants of the World Online. Facilitated by the Royal Botanic Gardens, Kew. Published on the Internet; http://www.plantsoftheworldonline.org/taxon/urn:lsid:ipni.org:names:331427-2 Retrieved 16 July 2020.