Lake (fisk)

Lake
Nomenklatur
Lota lota Linnaeus, 1758
Populærnavn
lake
Klassifikasjon
Rike		Dyreriket
Rekke		Ryggstrengdyr
Klasse		Beinfisker
Orden		Torskefisker
Familie		Brosmefamilien
Økologi
Habitat:		ferskvann
Utbredelse:		arktisk sirkumpolar

Lake (Lota lota) er en fiskeart i brosmefamilien (en undergruppe av torskefisker som tidligere ble regnet til torskefamilien, noe enkelte fortsatt gjør). Lake er den eneste av denne gruppen som lever i ferskvann. Den finnes i Norge fra Østfold til Finnmark, med unntak av Nordland. Mjøsa har en stor stamme av lake, og isfiske etter denne er populært. Laken er vinteraktiv, og kan veie over 30 kg, i Norge er den sjelden over 6 kilo. Ifølge FishBase er største rapporterte fangst en lake på 152 cm og 34 kg.

Den største lake tatt på sportsfiskeredskap i Norge, veide 7,00 kg. Rekorden ble satt i Kvesjøen i Lierne 17.4.1976.

Matfisk

Lake har hvitt kjøtt, nøytral smak og en tyggekonsistens som minner litt om hummer/kongekrabbe. Fisk over 1 kg er enkle å filetere og avskinne.

På grunn av forurensning med dioksin og PCB advarer Mattilsynet mot å spise lever av lake fisket i Furnesfjorden, Mjøsa og i Hurdalssjøen.^[1] Gravide, ammende og barn under fem år advares generelt mot å spise selvfisket ferskvannsfisk på grunn av kvikksølvforurensning.^[2] Fisk og sjømat fra restaurant og butikk er underlagt kontroll og skal overholde grenseverdier som sikrer matkvaliteten.

Referanser

Eksterne lenker

• (en) lake – oversikt og omtale av artene i WORMS-databasen
• (en) lake i Encyclopedia of Life
• (en) lake i Global Biodiversity Information Facility
• (no) lake hos Artsdatabanken
• (sv) lake hos Dyntaxa
• (en) lake hos Fauna Europaea
• (en) lake hos FishBase
• (en) lake hos ITIS
• (en) lake hos NCBI
• (en) Kategori:Lota lota – bilder, video eller lyd på Wikimedia Commons
• (en) Lota lota – galleri av bilder, video eller lyd på Wikimedia Commons