Quindim

Nota: Se procura o rinoceronte, personagem do autor brasileiro Monteiro Lobato, veja Quindim (personagem).

Quindim
Quindim Quindim
Categoria	Sobremesa
País	Brasil
Receitas: Quindim Multimédia: Quindim

Quindim é um doce que tem como ingredientes gema de ovo, açúcar e coco ralado.^[1] A receita do Nordeste brasileiro corresponde à receita portuguesa conhecida como brisa-do-Lis, com uma única diferença que é a utilização de coco ralado em vez de amêndoa (ingrediente da iguaria original). Normalmente, o doce pode ser preparado em formas pequenas como as de empadinhas ou em formas grandes de pudim. Quando preparado em formas maiores, é chamado de quindão^[2].