Kuzugevreği

Kuzugevreği
Biyolojik sınıflandırma
Âlem: Plantae
Klad Angiosperms
(Kapalı tohumlular)
Klad Eudicots
(İki çenekliler)
Klad Asterids
Takım: Dipsacales
Familya: Caprifoliaceae
Cins: Valerianella
Tür: V. locusta
Valerianella locusta
(L.) Betcke

Kuzugevreği (Valerianella locusta), hanımeligiller familyasından bir bitki olup yaprakları salata olarak kullanılan bir sebzedir.

Yiyecek olarak kullanımı

Kuzugevreği

Kuzugevreğinin rosette olarak gelişen spatula şeklinde yaprağı çiğ yenilir.[1]

Kaynakça

  1. ^ Damrosch, Barbara; Coleman, Eliot (2013). The Four Season Farm Gardener's Cookbook. Workman. s. 199. ISBN 9780761176817. Erişim tarihi: 10 Temmuz 2019.