Ízletes galambgomba

Ízletes galambgomba
Rendszertani besorolás
Ország: Gombák (Fungi) Törzs: Bazídiumos gombák (Basidiomycota) Osztály: Agaricomycetes Rend: Galambgomba-alkatúak (Russulales) Család: Galambgombafélék (Russulaceae) Nemzetség: Galambgombák (Russula) Faj: R. alutacea
Tudományos név
Russula alutacea (Pers.) Fr.
Elterjedés
Az európai elterjedési területe
Hivatkozások
A Wikifajok tartalmaz Ízletes galambgomba témájú rendszertani információt. A Wikimédia Commons tartalmaz Ízletes galambgomba témájú kategóriát.

Az ízletes galambgomba (Russula alutacea) az Agaricomycetes osztályának galambgomba-alkatúak (Russulales) rendjébe, ezen belül a galambgombafélék (Russulaceae) családjába tartozó, az északi féltekén elterjedt, lomberdőkben élő, ehető gombafaj.

Megjelenése

Az ízletes galambgomba kalapja 5–10 cm (ritkán 15 cm) átmérőjű, vastag és húsos. Kezdetben félgömb alakú, majd ahogy a gomba idősebb lesz kiterül, közepe bemélyedő lesz. A kalap széle sokszor bordás, fiatalon aláhajló. Felszíne bársonyos. Színe igen változatos; leggyakrabban barnásvörös, de lehet piros, rózsaszínű, narancsszínű, esetleg barnássárga vagy olajzöld. Közepe gyakran kifakult halvány zöldessárga. A kalapbőr félig lehúzható. Húsa fehér, merev, pattanva törő, diószerű illatú és ízű.

Vastag, morzsálódó lemezei sárgás színűek, közepesen sűrűek, tönkhöz nőttek. Féllemezei nincsenek. Spórái 8-10 x 6,5-8,5 mikrométeresek, gömbölyűek, kissé hálózatosan tüskések. Spórapora sárga.

Zömök, kemény, tönkje 5–10 cm magas és 1,5–4 cm vastag. Belül üregesedő. Hosszában ráncolt lehet. Színe fehér, de szürkésen vagy vörösesen árnyalt is lehet. Gallérja vagy bocskora nincs.

Hasonló fajok

A vöröstönkű galambgombával (Russula olivacea) téveszthető össze, amely nem kellően elkészítve gyomorpanaszokat okoz. A nem ehető piros kalapú galambgombák nyersen megkóstolva csípős ízűek.

Elterjedése és termőhelye

Európában, Észak-Afrikában, Kelet-Ázsiában (Japán) és Észak-Amerikában honos. Magyarországon gyakori.

Melegkedvelő lomberdőkben nő júliustól októberig. Gyökérkapcsolt gomba, így főleg fák alatt található, akár seregesen is. A meszes talajt részesíti előnyben.

Jóízű, ehető gomba.

Az ízletes galambgomba mikológiai jellemzői

Étkezési érték: ízletes

Életmód Tráma Spórapor szaprotróf lemezes sárga

Kalap Lemezek Tönk domború vagy lapos tönkhöz nőttek csupasz

• 
  Ízletes galambgomba
• 
  Ábrázolása 1927-ből
• 
  Ehető galambgombák

Források

• Ízletes galambgomba - Russula alutacea Miskolci Gombász Egyesület
• Ízletes galambgomba Archiválva 2017. augusztus 2-i dátummal a Wayback Machine-ben Gombaportál
• Ízletes nagy galambgomba
• Ízletes galambgomba (Russula alutacea) Gombázó.hu

Kapcsolódó szócikkek

• Magyarország nagygombafajainak listája