Układ sjaloperoksydazy
Układ sjaloperoksydazy (gr. σάλιο lub σίελος, sálio lub síelos, czyli ślina, + peroksydaza) – układ enzymatyczny występujący w ślinie człowieka i mający dla organizmu znaczenie obronne przed patogenami[1]. Jego głównym składnikiem jest sjaloperoksydaza[a], czyli peroksydaza ślinowa.
Jego działanie polega na utlenianiu, wobec H2O2, tiocyjanianu (SCN−) do bakteriobójczego podcyjanianu w środowisku obojętnym lub do kwasu podcyjanowego w środowisku kwaśnym (przy rozwoju bakterii próchnicotwórczych), które to produkty hamują metabolizm (glikolizę) bakterii[1][2].
Uwagi
- ↑ Niekiedy używana jest niepoprawna fonetycznie i ortograficznie forma „sialoperoksydaza”.
Przypisy
Przeczytaj ostrzeżenie dotyczące informacji medycznych i pokrewnych zamieszczonych w Wikipedii.