Chahuis
Chahuis veya xamoes, Meksika'da Hemiptera böcek ailesindeki çeşitli yenilebilir böceklere verilen yaygın isimlerdir.
Chahuis böcekleri Mesquite ağacının türleriyle beslenir.
Şu ailelerin larvaları özellikle tercih edilmektedir: Cerambycidae, Scarabaeidae, Melolonthidae ve Passalidae.
Dağıtım
Meksika'da escarabajos yiyecekleri olarak yenen, başta larvaları olmak üzere 88 Coleoptera türü bulunmaktadır. Meksika eyaletlerinin mutfağında ve mutfağının bir kısmında bulunurlar:
- Hidalgo
- Tabasco
- Guerrero
- Veracruz
- Meksika
- Oaxaca
- Puebla
- Distrito Federal
- Nayarit
- Chiapas
- Michoacán
- Hazırlanışı
Chahuis iyi kızartılmalıdır, aksi takdirde acı bir tada sahiptirler.
Ayrıca bakınız
- Escamol - Meksika'daki karıncaların yenilebilir larvaları .
- Entomofaji - böceklerin yiyecek olarak tüketilmesi .
