Gepuk

Gepuk adalah makanan khas Sunda, Jawa Barat yang terbuat dari daging lembu, rasanya sedikit manis dan sedap. Biasanya gepuk dibuat dengan daging lembu yang dihiris dan diserat daging, lalu rebus setengah matang, kemudian pukul hingga lembut dan empuk. Daging lembut direndam dalam rempah-rempah yang dicampurkan dengan santan, kemudian direbus lagi sehingga santan menyusut. Sekiranya akan dihidangkan secara goreng, tuangkan sedikit minyak hingga keperangan dan angkat. Gepuk akan lebih baik dimakan dengan nasi suam dan sambal.

Rujukan

• Rencana ini diterjemahkan dari Wikipedia bahasa Indonesia, Wikipedia bahasa Sunda dan Wikipedia bahasa Jawa.

Pautan luar