Winogrono

Zobacz też: album Winogrono grupy Atrakcyjny Kazimierz.

Winogrono – owoc (jagoda) roślin z rodziny winoroślowatych, głównie winorośli właściwej. Winogrona można jeść na surowo lub można je przetwarzać. Główne produkty spożywcze uzyskiwane z winogron to: dżem, sok, galaretka, wino, wyciąg z pestek winogron, rodzynki, ocet winny i olej z pestek winogron.

Winogrona są owocami, które pochodzą od owoców dzikiej winorośli z regionu Morza Kaspijskiego. Początki produkcji wina datowane są na 8 tys. lat i miały miejsce na terenach obecnej Gruzji^[1]. Egipcjanie posiadali już zdolności uprawy winorośli i produkcji wina. Rzymianie rozpowszechnili uprawę winorośli w rejonie Morza Śródziemnego^[2].

Obecnie uprawia się winorośl prawie na całym świecie, a jednym z najbardziej znanych pod tym względem regionów jest basen Morza Śródziemnego^[3].

Zobacz hasło winogrono w Wikisłowniku

Zobacz multimedia związane z tematem: Winogrono

Wartość odżywcza

Winogrona, owoc surowy

(100 g)

Wartość energetyczna

302 kJ (72 kcal)

Białka

0,5 g

szczegółowe informacje

RDA	19–30	31–50	51–70	70+
K	1,1%	1,1%	1,1%	1,1%
M	0,9%	0,9%	0,9%	0,9%

Węglowodany

17,6 g

szczegółowe informacje

Przyswajalne

16,1 g

RDA	19–30	31–50	51–70	70+
K	12%	12%	12%	12%
M	12%	12%	12%	12%

7,4 g

7,3 g

0,5 g

0,0 g

1,5 g

AI	19–30	31–50	51–70	70+
K	6,0%	6,0%	7,1%	7,1%
M	3,9%	3,9%	5,0%	5,0%

Tłuszcze

0,2 g

szczegółowe informacje

Kwasy tł. nienasycone

0,07 g

Jednonienasycone

0,01 g

Wielonienasycone

0,06 g

omega-3

0,01 g

α-Linolenowy (ALA)

0,01 g

AI	19–30	31–50	51–70	70+
K	0,9%	0,9%	0,9%	0,9%
M	0,6%	0,6%	0,6%	0,6%

omega-6

0,05 g

Linolowy (LA)

0,05 g

AI	19–30	31–50	51–70	70+
K	0,4%	0,4%	0,5%	0,5%
M	0,3%	0,3%	0,4%	0,4%

Woda

81,3 g

szczegółowe informacje

AI	19–30	31–50	51–70	70+
K	3,0%	3,0%	3,0%	3,0%
M	2,2%	2,2%	2,2%	2,2%

Witaminy

Witamina C

5,4 mg

RDA	19–30	31–50	51–70	70+
K	7,2%	7,2%	7,2%	7,2%
M	6,0%	6,0%	6,0%	6,0%

Tiamina (B1)

0,06 mg

RDA	19–30	31–50	51–70	70+
K	5,5%	5,5%	5,5%	5,5%
M	5,0%	5,0%	5,0%	5,0%

Ryboflawina (B2)

0,04 mg

RDA	19–30	31–50	51–70	70+
K	3,6%	3,6%	3,6%	3,6%
M	3,1%	3,1%	3,1%	3,1%

Niacyna (B3)

0,2 mg

RDA	19–30	31–50	51–70	70+
K	1,4%	1,4%	1,4%	1,4%
M	1,3%	1,3%	1,3%	1,3%

Witamina B6

0,08 mg

RDA	19–30	31–50	51–70	70+
K	6,2%	6,2%	5,3%	5,3%
M	6,2%	6,2%	4,7%	4,7%

Foliany

0,006 mg

RDA	19–30	31–50	51–70	70+
K	1,5%	1,5%	1,5%	1,5%
M	1,5%	1,5%	1,5%	1,5%

Witamina A

0,003 mg RAE

RDA	19–30	31–50	51–70	70+
K	0,4%	0,4%	0,4%	0,4%
M	0,3%	0,3%	0,3%	0,3%

Witamina D

0,00 mg

RDA	19–30	31–50	51–70	70+
K	0,0%	0,0%	0,0%	0,0%
M	0,0%	0,0%	0,0%	0,0%

Witamina E

0,7 mg

RDA	19–30	31–50	51–70	70+
K	4,7%	4,7%	4,7%	4,7%
M	4,7%	4,7%	4,7%	4,7%

Makroelementy

Fosfor

21 mg

RDA	19–30	31–50	51–70	70+
K	3,0%	3,0%	3,0%	3,0%
M	3,0%	3,0%	3,0%	3,0%

Wapń

17 mg

RDA	19–30	31–50	51–70	70+
K	1,7%	1,7%	1,4%	1,4%
M	1,7%	1,7%	1,7%	1,4%

Magnez

6 mg

RDA	19–30	31–50	51–70	70+
K	1,9%	1,9%	1,9%	1,9%
M	1,5%	1,4%	1,4%	1,4%

Potas

226 mg

AI	19–30	31–50	51–70	70+
K	4,8%	4,8%	4,8%	4,8%
M	4,8%	4,8%	4,8%	4,8%

Sód

2 mg

AI	19–30	31–50	51–70	70+
K	0,1%	0,1%	0,2%	0,2%
M	0,1%	0,1%	0,2%	0,2%

Mikroelementy

Jod

0,001 mg

RDA	19–30	31–50	51–70	70+
K	0,7%	0,7%	0,7%	0,7%
M	0,7%	0,7%	0,7%	0,7%

Żelazo

0,3 mg

RDA	19–30	31–50	51–70	70+
K	1,7%	1,7%	3,8%	3,8%
M	3,8%	3,8%	3,8%	3,8%

Miedź

0,09 mg

RDA	19–30	31–50	51–70	70+
K	10%	10%	10%	10%
M	10%	10%	10%	10%

Cynk

0,11 mg

RDA	19–30	31–50	51–70	70+
K	1,4%	1,4%	1,4%	1,4%
M	1,0%	1,0%	1,0%	1,0%

Mangan

0,09 mg

AI	19–30	31–50	51–70	70+
K	5,0%	5,0%	5,0%	5,0%
M	3,9%	3,9%	3,9%	3,9%

Dane liczbowe na podstawie: ^[4]
Wartości RDA i AI wyznaczone na podstawie danych Institute of Health^[5]

Przypisy

↑ Krótka historia wina [online], arch.przeglad-techniczny.pl [dostęp 2021-04-08] .
↑ KrzysztofK. Rogowski KrzysztofK., Historia wina. Od czasów starożytnych do dzisiaj [online], Dietetycy.org.pl, 13 marca 2021 [dostęp 2021-04-08] (pol.).
↑ Wiodące na świecie kraje produkujące winogrona [online], AtlasBig [dostęp 2021-04-08] (pol.).
↑ Hanna Kunachowicz; Beata Przygoda; Irena Nadolna; Krystyna Iwanow: Tabele składu i wartości odżywczej żywności. Wyd. II zmienione. Warszawa: Wydawnictwo Lekarskie PZWL, 2017, s. 629. ISBN 978-83-200-5311-1.
↑ Dietary Reference Intakes Tables and Application. Institute of Health. The National Academies of Sciences, Engineering, and Medicine. (ang.).