Zieleń S
| |
| Nazewnictwo | | | | Nomenklatura systematyczna (IUPAC) | N-4-{[4-(dimetyloamino)fenylo]-(4-dimetyloazaniumylidenocykloheksa-2,5-dien-1-ylideno)metylo}-3-hydroksynaftaleno-2,7-disulfonian sodu | | Inne nazwy i oznaczenia | | E142, C.I. 44090, zieleń brylantowa BS, zieleń malachitowa G, zieleń diamentowa, ang. Food Green 4 | |
| Ogólne informacje |
| Wzór sumaryczny | C27H25N2NaO7S2 |
| Masa molowa | 576,63 g/mol |
| Wygląd | ciemnozielony proszek |
| Identyfikacja |
| Numer CAS | 3087-16-9 |
| PubChem | 91525 |
| InChI | InChI=1S/C27H26N2O7S2.Na/c1-28(2)20-9-5-17(6-10-20)25(18-7-11-21(12-8-18)29(3)4)26-23-14-13-22(37(31,32)33)15-19(23)16-24(27(26)30)38(34,35)36;/h5-16H,1-4H3,(H2,31,32,33,34,35,36);/q;+1/p-1 | | InChIKey | WDPIZEKLJKBSOZ-UHFFFAOYSA-M | |
| Niebezpieczeństwa | | Karta charakterystyki: dane zewnętrzne firmy Sigma-Aldrich [dostęp 2020-05-12] | | | Globalnie zharmonizowany system
klasyfikacji i oznakowania chemikaliów | | Na podstawie podanej karty charakterystyki | | | | | | Zwroty H | H302, H315, H319, H335 | | Zwroty P | P261, P305+P351+P338 | | | | Numer RTECS | BQ1150000 | |
| Podobne związki |
| Podobne związki | fiolet krystaliczny |
 | Multimedia w Wikimedia Commons | |
Zieleń S, zieleń brylantowa BS, E142 – organiczny związek chemiczny, trifenylometanowy barwnik smołowy. Jest zakazany w niektórych krajach[1].
Dopuszczalne dzienne spożycie wynosi 5 mg/kg ciała[2].
Zastosowanie
Jest stosowany w przemyśle spożywczym jako dodatek m.in. do groszku konserwowego, sosu miętowego, serników w proszku, galaretek oraz w przemyśle tekstylnym[1].
Zagrożenia
W stosowanych stężeniach barwnik ten rzadko jest szkodliwy dla zdrowia, aczkolwiek w większych ilościach może powodować astmę, nadpobudliwość, bezsenność, reakcje alergiczne (np. wysypkę), a nawet anemię[1].
Zobacz też
Przypisy
- ↑ a b c BillB. Statham BillB., E213: Tabele dodatków i składników chemicznych, Warszawa: Wydawnictwo RM, 2006, s. 336, ISBN 978-83-7243-529-3 .
- ↑ E142: Zieleń brylantowa BS, [w:] Food-Info.net [online] [dostęp 2010-09-29] .
Bibliografia
- J.J. Chodkowski J.J., Mały słownik chemiczny, Warszawa: Wiedza Powszechna, 1967 .brak strony (książka)
