Arahidinska kiselina

Arahidinska kiselina
Nazivi


IUPAC naziv icosanoic acid
Drugi nazivi eikozanoinska kiselina n-eikozanoinska kiselina C20:0 (Lipidni brojevi)
Identifikacija
CAS broj	506-30-9^Y
3D model (Jmol)	interaktivna slika
ChEBI	CHEBI:28822^Y
ChemSpider	10035^Y
ECHA InfoCard	100.007.302
KEGG^[1]	C06425^Y
PubChem^[2]^[3] C ID	10467

SMILES O=C(O)CCCCCCCCCCCCCCCCCCC
Svojstva
Hemijska formula	C₂₀H₄₀O₂
Molarna masa	312,54 g·mol⁻¹
Agregatno stanje	beli kristali^[4]
Gustina	0,8240 g/cm³
Tačka topljenja	755 °C (1.391 °F; 1.028 K)
Tačka ključanja	328 °C (622 °F; 601 K)
Rastvorljivost u vodi	Praktično je nerastvorna u vodi
Opasnosti
Tačka paljenja	169.7 °C
Ukoliko nije drugačije napomenuto, podaci se odnose na standardno stanje materijala (na 25 °C [77 °F], 100 kPa).
Y verifikuj (šta je ^YН ?)
Reference infokutije

Arahidinska kiselina (eikozanoinska kiselina) je zasićena masna kiselina sa 20 ugljenika dugim lancom. Ona je manje zastupljeni sastojak kikirikijevog ulja (1.1%–1.7%)^[5] i kukuruznog ulja (3%).^[6] Njeno ime je izvedeno iz lat. arachis — kikiriki. Ona se može formirati hidrogenacijom arahidonske kiseline.

Redukcijom arahidinske kiseline nastaje arahidil alkohol.

Arahidinska kiselina se koristi za proizvodnju deterdženata, fotografskih materijala i maziva.

Reference

^ Joanne Wixon; Douglas Kell (2000). „Website Review: The Kyoto Encyclopedia of Genes and Genomes — KEGG”. Yeast. 17 (1): 48—55. doi:10.1002/(SICI)1097-0061(200004)17:1<48::AID-YEA2>3.0.CO;2-H.
^ Li Q, Cheng T, Wang Y, Bryant SH (2010). „PubChem as a public resource for drug discovery.”. Drug Discov Today. 15 (23-24): 1052—7. PMID 20970519. doi:10.1016/j.drudis.2010.10.003. уреди
^ Evan E. Bolton; Yanli Wang; Paul A. Thiessen; Stephen H. Bryant (2008). „Chapter 12 PubChem: Integrated Platform of Small Molecules and Biological Activities”. Annual Reports in Computational Chemistry. 4: 217—241. doi:10.1016/S1574-1400(08)00012-1.
^ The Merck Index: An Encyclopedia of Chemicals, Drugs, and Biologicals (11th изд.). Merck Publishing. 1989. стр. 791. ISBN 091191028X. </noinclude>
^ Beare-Rogers J.; Dieffenbacher A.; Holm J.V. (2001). „Lexicon of lipid nutrition (IUPAC Technical Report)”. Pure and Applied Chemistry. 73 (4): 685—744. doi:10.1351/pac200173040685.
^ U.S. Department of Agriculture, Agricultural Research Service. 2007. USDA National Nutrient Database for Standard Reference, Release 20. Nutrient Data Laboratory Home Page