Pulpa
Pulpa – używane w przemyśle spożywczym określenie półproduktu powstałego ze zgniecionego, rozdrobnionego materiału.
Pulpa owocowa jest półproduktem powstającym podczas produkcji dżemów i powideł, otrzymuje się ją z oczyszczonych owoców, niekiedy utrwalonych poprzez mrożenie, pasteryzację lub sulfitację[1].
Pulpa ziemniaczana jest półproduktem powstającym w procesie otrzymywania m.in. mąki ziemniaczanej, uzyskiwana jest przez przetarcie surowych ziemniaków[2].
Inne znaczenia
 | Zobacz hasło pulpa w Wikisłowniku |
Niekiedy pulpą nazywa się też ścier drzewny, masę celulozową, masę papierniczą i inne półprodukty o podobnej konsystencji.
Przypisy
- p
- d
- e
Książka
| Typ |
| ||||||
|---|---|---|---|---|---|---|---|
| Forma |
| ||||||
| Produkcja |
| ||||||
| Budowa |
| ||||||
| Tekst |
| ||||||
| Zdobnictwo |
| ||||||
| Zawody | |||||||
| Obieg |
| ||||||
| Znaki własnościowe |
| ||||||
| Konserwacja |
| ||||||
| Powielanie |
