Wodorosiarczyn sodu

Wodorosiarczyn sodu
Nazewnictwo
Nomenklatura systematyczna (IUPAC)
addyt.

hydroksydodioksydosiarczan sodu

wodor.

wodoro(dioksydosiarczan) sodu

Inne nazwy i oznaczenia
półsyst.

wodorosiarczyn sodu

Stocka

wodorosiarczan(IV) sodu

inne

kwaśny siarczyn sodu, kwaśny siarczan(IV) sodu, E222

Ogólne informacje
Wzór sumaryczny

NaHSO3

Masa molowa

104,06 g/mol

Wygląd

białe kryształy[1]

Identyfikacja
Numer CAS

7631-90-5

PubChem

656672

DrugBank

DB14015

InChI
InChI=1S/Na.H2O3S/c;1-4(2)3/h;(H2,1,2,3)/q+1;/p-1
InChIKey
DWAQJAXMDSEUJJ-UHFFFAOYSA-M
Właściwości
Gęstość
1,48 g/cm³[1]; ciało stałe
Rozpuszczalność w wodzie
rozpuszczalny[1]
w innych rozpuszczalnikach
etanol: słabo[1]
Niebezpieczeństwa
Karta charakterystyki: dane zewnętrzne firmy Sigma-Aldrich [dostęp 2011-12-18]
Globalnie zharmonizowany system
klasyfikacji i oznakowania chemikaliów
Na podstawie podanego źródła[2]
Działanie żrące Wykrzyknik
Niebezpieczeństwo
Zwroty H

H302, H318, EUH031

Zwroty P

P280, P305+P351+P338

Europejskie oznakowanie substancji
oznakowanie ma znaczenie wyłącznie historyczne
Na podstawie podanego źródła[2]
Szkodliwy
Szkodliwy
(Xn)
Zwroty R

R22, R31, R41

Zwroty S

S26, S39

NFPA 704
Na podstawie
podanego źródła[4]
0
2
0
 
Numer RTECS

VZ2000000

Dawka śmiertelna

LD50 2000 mg/kg (szczur, doustnie)[3]

Podobne związki
Inne aniony

NaHCO3, NaHSO4

Inne kationy

LiHSO3, KHSO3

Podobne związki

Na2SO3

Jeżeli nie podano inaczej, dane dotyczą
stanu standardowego (25 °C, 1000 hPa)
Multimedia w Wikimedia Commons

Wodorosiarczyn sodu (nazwa Stocka: wodorosiarczan(IV) sodu), NaHSO
3 – nieorganiczny związek chemiczny, wodorosól sodowa kwasu siarkawego. Jest niepalny, a pożary w obecności wodorosiarczynu sodu można gasić wszelkimi środkami gaśniczymi.

Bezbarwna sól ulegająca utlenieniu na powietrzu do siarczanu sodu. Wodorosiarczyn sodu jest dobrze rozpuszczalny w wodzie i nierozpuszczalny w alkoholu. W obecności mocnego kwasu tworzy kwas siarkawy, który działa jako środek konserwujący. Wodorosiarczyn sodu jest stosowany jako konserwant (symbol E222) w przecierach owocowych i warzywnych, sokach owocowych, dżemach, galaretkach, suszonych owocach, żelatynie, cukrze, winie, piwie, chrzanie, musztardzie itp.[potrzebny przypis]

Wodorosiarczyn sodu jest umiarkowanie szkodliwy dla zdrowia. Ogrzewany rozkłada się z wydzieleniem szkodliwego dwutlenku siarki (SO2). Wdychany powoduje podrażnienie dróg oddechowych, kaszel i duszności. W przypadku spożycia powoduje pieczenie przełyku i ust. Może obniżyć zawartość witamin w produktach na skutek utlenienia. Jest on rozkładany w wątrobie do nieszkodliwych siarczanów i wydalany wraz z moczem[potrzebny przypis].

Przypisy

  1. ↑ a b c d David R.D.R. Lide David R.D.R. (red.), CRC Handbook of Chemistry and Physics, wyd. 90, Boca Raton: CRC Press, 2009, s. 4-90, ISBN 978-1-4200-9084-0  (ang.).
  2. ↑ a b Wodorosiarczyn sodu (nr 243973) – karta charakterystyki produktu Sigma-Aldrich (Merck) na obszar Polski. [dostęp 2011-12-18]. (przeczytaj, jeśli nie wyświetla się prawidłowa wersja karty charakterystyki)
  3. ↑ Sodium hydrogensulfite aqueous solution, [w:] GESTIS-Stoffdatenbank, Institut für Arbeitsschutz der Deutschen Gesetzlichen Unfallversicherung, ZVG: 1360 [dostęp 2011-12-18]  (niem. • ang.).
  4. ↑ Wodorosiarczyn sodu (nr 243973) (ang.) – karta charakterystyki produktu Sigma-Aldrich (Merck) na obszar Stanów Zjednoczonych. [dostęp 2011-12-18]. (przeczytaj, jeśli nie wyświetla się prawidłowa wersja karty charakterystyki)

Przeczytaj ostrzeżenie dotyczące informacji medycznych i pokrewnych zamieszczonych w Wikipedii.